O Grão Mestre Poon Sing foi um dos mais respeitados Mestres de Choy Lay Fut, nascido em 1927, em Quanjo, China, vindo à falecer no ano de 2015. Foi um homem que dedicou sua vida não só à sua própria formação, mas também desenvolveu inúmeros lutadores de sucesso e se dedicou a promover a arte do Choy Lay Fut internacionalmente. Poon Sing foi o sexto filho do renomado Grão Mestre Poon Dik, 3ª geração de Choy Lay Fut. Ele foi treinando por seu próprio pai, cujo nome se tornou uma lenda por ser um excelente artista marcial, praticante do estilo Choy Lay Fut de Kung Fu. Nosso Grão Mestre Poon Sing, quando vivo, detinha o maior ranking dentro do estilo. Grão Mestre Poon Sing foi Mestre de Lee Koon Hung, que por sua vez foi Mestre de Tat Mau Wong. Depois do falecimento de Lee Koon Hung, Grão Mestre Poon Sing aceitou o Mestre Tat Mau Wong como seu discípulo direto.

Considerado um dos 100 mais influentes artistas marciais do século XX pela Inside Kung Fu Magazine. Apontado como Homem do Ano, Praticante de Kung Fu do Ano e Instrutor do Ano pelo Black Belt Hall of Fame. O dia 13 de novembro foi proclamado o Dia Do Mestre Tat Mau Wong pelo Prefeito Willie Brown em São Francisco, Califórnia. Nascido em Hong Kong, O Grão Mestre Tat Mau Wong está envolvido com as artes marciais desde 1963. Passou muitos anos estudando Choy Lay Fut Kung Fu sob a tutela do Grão Mestre Lee Koon Hung e possui experiência em outras artes marciais também. Hoje, após muitos anos de dedicação à prática e ao ensino do Kung Fu, o Grão Mestre Tat Mau Wong é reconhecido mundialmente como um líder no que diz respeito às artes marciais chinesas.

O Mestre Francisco De Paula vem evoluindo nas artes marciais há mais de 30 anos. Precursor da Federação Paulista e Confederação Brasileira de Kung Fu é reconhecido pelo trabalho realizado para o desenvolvimento das Artes Marciais Chinesas. Detêm a maior graduação do estilo Choy Lay Fut no Brasil. É o único representante da Tat Wong Kung Fu International na América do Sul. Foi graduado com o título de Sifu em 1997 e com o título de Mestre em 2012 pelo Grão Mestre Tat Mau Wong.

Formado em Psicologia pela Universidade de São Paulo (USP), especialista em medicina chinesa e psicologia junguiana, o Sifu Balestrini busca através da arte marcial trazer ensinamentos voltados para o equilíbrio da mente-corpo buscando sempre auxiliar na ampliação da consciência humana. Praticante de artes marciais a mais de 25 anos e discípulo direto do Mestre De Paula, foi um dos responsáveis por expandir o estilo no Nordeste do Brasil. Foi precursor da federação Norte Rio-Grandense de Kung Fu. Esteve em treinamento direto com o Grão Mestre Tat Mau Wong (EUA) e com o Grão Mestre Poon Sing (China). Através de seu trabalho ganhou discípulos que continuam a disseminar seus ensinamentos por todo o país. Recebeu a graduação de Sifu em 2012 pelo Mestre de Paula e pelo Grão Mestre Tat Mau Wong. Sua escola fica no bairro de Moema em São Paulo, onde dá aulas e também atende como psicoterapeuta.

O Sifu Igor de Oliveira, discípulo direto do Sifu José Balestrini, soma mais de 15 anos de treinamento no estilo Choy Lay Fut de Kung Fu. Vindo de Natal, onde era um dos responsáveis por uma das academias de lá, é quem está à frente da unidade de São José dos Campos. Tem ampla formação e didática para dar aulas tanto para adultos quanto para crianças e conta com experiência em vários torneios seja como atleta, juiz, organizador ou técnico levando muitos de seus alunos para competições nacionais e tendo os ajudado a alcançarem os seus objetivos pessoais.